كيفية تحضير حلوى الدحدح

طريقة التحضير

1. نبدأ بتحضير العجينة، حيث نضيف إلى وعاء كبير كلاً من السميد والطحين والخميرة والسكر وحليب البودرة والبيكينغ باودر ورشة ملح نخلطهم مع بعض
2. نسكب فوق خليط المكونات السابق مقدار كوبين ونصف من السمنة، ونبدأ بفرك المكونات مع بعضها 
3. نضيف إلى الخليط كمية الحليب، ونعجن المكونات مع بعضها حتى نحصل على عجينة طرية القوام
4. نقوم بتغطيتها بكيس نايلون ثم تترك جانبًا 
5. نبدأ بتحضير الحشوة، نضيف إلى وعاء كبير كل من السميد الفرخة والسكر البودرة والجوز والقرفة وجوز الهند
6. ونخلطهم جيداً ثم نضيف السمنة والقطر ونخلطهم جيداَ .
7. نستخدم صينية الفرن وندهنها بالسمنة ثم نضع أول طبقة من العجين ونفردها بشكل جيد
8. ثم نسكب فوقها خليط الحشوة ونوزعه على العجينة بالتساوي
9. نضيف فوق طبقة الحشوة طبقة ثانية من العجين أيضًا نفردها بشكل جيد
10. أصبحت الصينية جاهزة لندخلها إلى الفرن، حيث نشغل الفرن على درجة ١٨٠ من الأسفل تترك الصينية في الجزء السفلي 
11. عندما نلاحظ نضج الأطراف نرفع الصينية إلى الجزء العلوي لتحمير الوجه 
12. بعد أن تكتسب العجينة لونًا ذهبيًا يمكننا إخرجها من الفرن ويتم سكب القطر عليها وهي ساخنة
13. أصبحت وصفة حلوة الدحدح جاهزة للتقديم

طريقة التقديم